• Le dosage de l'azote dans l'échantillon apportera la preuve que les eaux grises n'en contiennent que peu, comparées à la teneur en azote des eaux usées urbaines.

• De fortes teneurs en nitrates dans les eaux souterraines indiquent que les méthodes d'exploitation agricole ne tiennent pas assez compte de la situation locale, ou simplement que l'on èpand trop d'engrais au mauvais moment.

• L'eau potable doit contenir pourtant une teneur minimale en calcium ou en magnésium (dureté), de même qu'en carbonate ou en bicarbonate (alcalinité).